DISTILLATI - GIN

HENDRICKS 1886-70 CL GIN

cod 0496

Questo perla di eleganza, nasce in scozia, zona più che famosa per altre tipologie di distillati con tradizioni antichissime. e proprio dalla conoscenza profonda della distillazione acquisita nel corso del tempo e della storia che nasce questo gin prodotto con una botanica di 11 elementi tra fiori radici semi e frutti. il ginepro italiano dona il tipico e caratteristico sapore ma l’aggiunta di bacche di cubebe che dona una nota speziata particolare. conosciuto anche come pepe di giava, spesso e stato confuso con il pepe nero data la grande somiglianza. difatti si presenta come un piccola bacca essiccata, il pericarpo è grinzoso e spesso mantiene ancora il piccolo rametto con il quale era attaccata alla pianta. tocco di classe è l’inconsueta infusione di rose dalla bulgaria e cetriolo che donano note floreali e freschezza al distillato. si tratta di un prodotto veramente notevole, un corpo straordinario ed un’eleganza nei profumi splendidi ed intensi allo stesso tempo. difatti viene prodotto utilizzando 2 distillati miscelati sapientemente e provenienti da distillatori pot-still discontinui di altrettante tipologie diverse bennet che gli dona il corpo e carte-head che gli dona i profumi e l’eleganza tramite racking. in questo distillatore i vapori attraversano la botanica prima di entrare nel collo di cigno ed in seguito arrivare al condensatore. al palato risulta notevolmente morbido ma con un aroma straordinariamente intenso, fine e fresco. sicuramente anche il packaging è d’impatto con il suo colore blu notte.